Cuốn Hóa Học lớp 12 – Chân Trời Sáng Tạo giúp học sinh nắm vững các kiến thức từ cơ bản đến nâng cao về các hợp chất hữu cơ, polymer, kim loại và quá trình điện hóa. Sau khi học xong, học sinh sẽ có kiến thức toàn diện về ester, lipid, carbohydrate, hợp chất chứa nitrogen, polymer, các nguyên tố kim loại, cũng như những ứng dụng trong thực tiễn của các chất này

Chương 1. Ester – Lipid. Xà phòng và chất giặt rửa

Bài 1. Ester – Lipid
Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa

Chương 2. Carbohydrate

Bài 3. Glucose và fructose
Bài 4. Saccharose và maltose
Bài 5. Tinh bột và cellulose

Chương 3. Hợp chất chứa nitrogen

Bài 6. Amine
Bài 7. Amino acid và peptide
Bài 8. Protein và enzyme

Chương 4. Polymer

Bài 9. Đại cương về polymer
Bài 10. Chất dẻo và vật liệu composite
Bài 11. Tơ – cao su – keo dán tổng hợp

Chương 5. Pin điện và điện phân

Bài 12. Thế điện cực và nguồn điện hóa học
Bài 13. Điện phân

Chương 6. Đại cương về kim loại

Bài 14. Đặc điểm cấu tạo và liên kết kim loại. tính chất kim loại
Bài 15. Các phương pháp tách kim loại
Bài 16. Hợp kim – sự ăn mòn kim loại

Chương 7. Nguyên tố nhóm IA và nhóm IIA

Bài 17. Nguyên tố nhóm IA
Bài 18. Nguyên tố nhóm IIA

Chương 8. Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất

Bài 19. Đại cương về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất
Bài 20. Sơ lược về phức chất và sự hình thành phức chất của ion kim loại chuyển tiếp trong dung dịch

Tổng hợp

Dưới đây là nội dung chính của từng chương và bài học:

Chương 1: Ester – Lipid. Xà phòng và chất giặt rửa

• Bài 1: Ester – Lipid
  Tìm hiểu về cấu trúc, tính chất hóa học và vai trò của ester và lipid trong đời sống, bao gồm cách điều chế ester và ứng dụng của chúng trong hương liệu và mỹ phẩm.

• Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa
  Hiểu cơ chế làm sạch của xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp và cách chúng hoạt động để loại bỏ vết bẩn, đồng thời so sánh tính chất của xà phòng và chất giặt rửa.

Chương 2: Carbohydrate

• Bài 3: Glucose và fructose
  Bài học giới thiệu về cấu trúc, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của glucose và fructose trong đời sống.

• Bài 4: Saccharose và maltose
  Học sinh sẽ hiểu về tính chất của saccharose (đường mía) và maltose (đường mạch nha), vai trò của chúng trong chế biến thực phẩm và dinh dưỡng.

• Bài 5: Tinh bột và cellulose
  Tìm hiểu về tinh bột và cellulose, hai polysaccharide quan trọng trong tự nhiên, cùng với sự khác biệt về cấu trúc và ứng dụng của chúng trong công nghiệp và đời sống.

Chương 3: Hợp chất chứa nitrogen

• Bài 6: Amine
  Bài học cung cấp kiến thức về cấu tạo, tính chất hóa học của amine và vai trò của chúng trong các phản ứng hóa học và trong y học.

• Bài 7: Amino acid và peptide
  Cấu trúc và chức năng của amino acid và peptide, các đơn vị cơ bản cấu thành protein, đồng thời tìm hiểu các phản ứng hóa học đặc trưng của chúng.

• Bài 8: Protein và enzyme
  Bài học này sẽ giúp học sinh hiểu về cấu trúc, tính chất, vai trò của protein và enzyme trong các quá trình sinh học, đồng thời ứng dụng của chúng trong công nghệ thực phẩm và y sinh.

Chương 4: Polymer

• Bài 9: Đại cương về polymer
  Học sinh sẽ tìm hiểu về khái niệm, phân loại polymer, tính chất và ứng dụng rộng rãi của các loại polymer trong đời sống và sản xuất.

• Bài 10: Chất dẻo và vật liệu composite
  Bài học này giới thiệu về các loại chất dẻo (plastic) và vật liệu composite, cách chúng được chế tạo và sử dụng trong các ngành công nghiệp hiện đại.

• Bài 11: Tơ – cao su – keo dán tổng hợp
  Học sinh sẽ hiểu về cấu trúc và tính chất của tơ, cao su và keo dán tổng hợp, từ đó nắm được vai trò của chúng trong sản xuất hàng tiêu dùng và vật liệu công nghiệp.

Chương 5: Pin điện và điện phân

• Bài 12: Thế điện cực và nguồn điện hóa học
  Học sinh sẽ học về thế điện cực chuẩn, các quá trình oxy hóa – khử trong pin điện hóa và nguyên lý hoạt động của các nguồn điện hóa học như pin và acquy.

• Bài 13: Điện phân
  Bài học cung cấp kiến thức về quá trình điện phân, từ nguyên lý đến ứng dụng trong công nghiệp, như điện phân dung dịch muối để sản xuất kim loại.

Chương 6: Đại cương về kim loại

• Bài 14: Đặc điểm cấu tạo và liên kết kim loại. Tính chất kim loại
  Học sinh sẽ tìm hiểu về cấu trúc mạng tinh thể và liên kết kim loại, từ đó hiểu được các tính chất vật lý và hóa học của kim loại.

• Bài 15: Các phương pháp tách kim loại
  Bài học này giới thiệu các phương pháp tách chiết kim loại từ quặng và ứng dụng của chúng trong công nghiệp luyện kim.

• Bài 16: Hợp kim – sự ăn mòn kim loại
  Học sinh sẽ học về cấu tạo, tính chất và ứng dụng của hợp kim, đồng thời hiểu rõ cơ chế ăn mòn kim loại và cách chống ăn mòn.

Chương 7: Nguyên tố nhóm IA và nhóm IIA

• Bài 17: Nguyên tố nhóm IA
  Bài học giới thiệu về các nguyên tố kiềm (nhóm IA), tính chất hóa học, vật lý của chúng, và các ứng dụng trong đời sống và sản xuất.

• Bài 18: Nguyên tố nhóm IIA
  Học sinh sẽ tìm hiểu về các nguyên tố kiềm thổ (nhóm IIA), từ cấu tạo, tính chất đến vai trò của chúng trong công nghiệp và sinh học.

Chương 8: Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất

• Bài 19: Đại cương về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất
  Học sinh sẽ tìm hiểu về cấu trúc và tính chất của các kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất, cùng với ứng dụng của chúng trong công nghiệp và công nghệ.

• Bài 20: Sơ lược về phức chất và sự hình thành phức chất của ion kim loại chuyển tiếp trong dung dịch
  Bài học này giúp học sinh hiểu về phức chất, sự hình thành phức chất trong dung dịch và vai trò quan trọng của chúng trong các quá trình sinh hóa và công nghiệp.

Sau khi hoàn thành các bài học trong chương trình Hóa Học lớp 12 – Chân Trời Sáng Tạo, học sinh sẽ có kiến thức toàn diện về các hợp chất hữu cơ, polymer, kim loại, và các ứng dụng thực tiễn, từ đó có khả năng ứng dụng trong đời sống hàng ngày cũng như tiếp cận với các lĩnh vực hóa học chuyên sâu hơn.