Sách giáo khoa Hóa học lớp 11 – Cánh Diều là một tài liệu học tập hấp dẫn, được thiết kế để giúp học sinh khám phá sâu sắc thế giới hóa học thông qua những chủ đề thú vị và thực tiễn. Tập sách này không chỉ cung cấp kiến thức lý thuyết mà còn khuyến khích sự sáng tạo và tư duy phản biện của học sinh.

Mục lục

MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU – Trang 3
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG SÁCH – Trang 4

Chủ đề 1. CÂN BẰNG HÓA HỌC – Trang 6

Bài 1. Mở đầu về cân bằng hóa học – Trang 6
Bài 2. Sự điện li, thuyết Bronsted – Lowry về acid – base – Trang 15
Bài 3. pH của dung dịch – chuẩn độ acid và base – Trang 20

Chủ đề 2. NITROGEN VÀ SULFUR – Trang 26

Bài 4. Đơn chất nitrogen – Trang 26
Bài 5. Một số hợp chất quan trọng của nitrogen – Trang 30
Bài 6. Sulfur và sulfur dioxide – Trang 39
Bài 7. Sulfuric acid và muối sulfate – Trang 44

Chủ đề 3. ĐẠI CƯƠNG HÓA HỌC HỮU CƠ – Trang 51

Bài 8. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ – Trang 51
Bài 9. Phân loại hợp chất hữu cơ – Trang 57
Bài 10. Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ – Trang 63
Bài 11. Cấu tạo hợp chất hữu cơ – Trang 67

Chủ đề 4. HYDROCARBON – Trang 72

Bài 12. Alkane – Trang 72
Bài 13. Hydrocarbon không no – Trang 81
Bài 14. Arene – Trang 92

Chủ đề 5. DẪN XUẤT HALOGEN – ALCOHOL – PHENOL – Trang 100

Bài 15. Dẫn xuất halogen – Trang 100
Bài 16. Alcohol – Trang 107
Bài 17. Phenol – Trang 116

Chủ đề 6. HỢP CHẤT CARBONYL (ALDEHYDE – KETONE) – CARBOXYLIC ACID – Trang 122

Bài 18. Hợp chất carbonyl – Trang 122
Bài 19. Carboxylic acid – Trang 132

BẢNG GIẢI THÍCH THUẬT NGỮ – Trang 140
BẢNG KÍ HIỆU VIẾT TẮT – Trang 140 

Giới thiệu sách

Chủ đề 1: Cân bằng hóa học

Mở đầu với Cân bằng hóa học, học sinh sẽ tìm hiểu về các khái niệm cơ bản như cân bằng hóa học, sự điện li trong dung dịch nước và thuyết Brønsted – Lowry về acid-base. Những kiến thức này sẽ giúp các em hiểu rõ hơn về các phản ứng hóa học diễn ra trong tự nhiên.

Chủ đề 2: Nitrogen và sulfur

Tiếp theo, chương về Nitrogen và sulfur sẽ đưa học sinh vào thế giới của các nguyên tố quan trọng này. Các bài học sẽ khám phá đơn chất nitrogen, hợp chất của nitrogen, sulfur và sulfur dioxide, cùng với sulfuric acid và muối sulfate, từ đó giúp học sinh nhận thức được vai trò của chúng trong đời sống.

Chủ đề 3: Đại cương về hóa học hữu cơ

Chương Đại cương về hóa học hữu cơ sẽ giúp học sinh hiểu rõ về cấu trúc và tính chất của hợp chất hữu cơ, cũng như phương pháp tách biệt và tinh chế chúng. Đây là nền tảng quan trọng cho việc nghiên cứu sâu hơn về hóa học hữu cơ.

Chủ đề 4: Hydrocarbon

Trong chương Hydrocarbon, học sinh sẽ tìm hiểu về các loại hydrocarbon như alkane, hydrocarbon không no và arene (hydrocarbon thơm). Những kiến thức này không chỉ thú vị mà còn có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.

Chủ đề 5: Dẫn xuất halogen – alcohol – phenol

Cuối cùng, chương về Dẫn xuất halogen, alcohol và phenol sẽ giúp học sinh nắm vững các khái niệm liên quan đến các hợp chất hữu cơ này, từ đó hiểu rõ hơn về tính chất và ứng dụng của chúng trong đời sống hàng ngày.

Chủ đề 6: Hợp chất carbonyl – carboxylic acid

Chương cuối cùng khám phá Hợp chất carbonyl và carboxylic acid, giúp học sinh nhận thức được vai trò quan trọng của các hợp chất này trong hóa học hữu cơ.Sách giáo khoa Hóa học lớp 11 – Cánh Diều không chỉ là công cụ hỗ trợ việc học mà còn là nguồn cảm hứng cho việc tìm hiểu sâu hơn về thế giới hóa học. Với sự kết hợp giữa lý thuyết và thực hành phong phú, sách tạo ra một môi trường học tập thú vị và hiệu quả, giúp học sinh tự tin hơn trong việc chinh phục môn Hóa.